Pstruh potočný | lepšie domy a záhrady

prísady

• 4 8 uncí čerstvého alebo mrazeného pstruha s odstránenými hlavami
• 3 polievkové lyžice limetkovej šťavy
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 2 polievkové lyžice odrezali čerstvý koriander alebo petržlen
• ½ čajovej lyžičky soli
• ¼ lyžička popraskaného čierneho korenia
• Vápno kliny

Smery

• Krok 1

  Rozmrazený pstruh, ak je zmrazený. Opláchnite pstruhy; osušte papierovými utierkami. V malej miske kombinujte limetkovú šťavu a olej. Vnútornú a vonkajšiu stranu každého pstruha očistite zmesou džúsu. Rovnomerne posypte koriandrom, soľou a korením vo vnútri každej ryby.

• Krok 2

  Pri grile na drevené uhlie vložte pstruha do dobre premazaného grilovacieho koša. Kôš položte na stojan nekrytého grilu priamo na stredne veľké uhlie. Pri skúšaní vidličkou grilovajte 8 až 12 minút alebo dovtedy, kým pstruh nezačne tvoriť šupiny. (V prípade plynového grilu predhrievajte gril. Znížte teplotu na stredné. Vložte ryby do dobre premazaného grilovacieho koša. Vložte grilovací kôš na rošt na grilovanie nad teplo. Zakryte; grilovajte ako vyššie.) Pstruh podávajte pomocou limetkových klinov. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 259 kalórií (3 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 7 g mononenasýteného tuku), 83 mg cholesterolu, 342 mg sodíka, 1 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 0 g cukru, 30 g proteínu.