Obsah:
prísady
Smery
-
Predhrejte rúru na 350 stupňov F, čiaru spodnej časti 9-palcovej formy s jarným tvarom s pergamenovým papierom a maslové strany panvy.
-
Rozpustite čokoládu a maslo spolu v tepelne odolnej miske zavesenej na panvici so zapustenou vodou alebo v mikrovlnnej rúre po 30 sekúnd, kým sa neroztopí. Odložte stranou na mierne ochladenie.
-
Pomocou elektrického mixéra porazte vajcia a cukor dokopy až do trojnásobného objemu, bledého a penového typu.
-
Zmiešajte mandľovú múčku s kakaovým práškom. Jemne zložte do vaječnej zmesi a následne mierne ochladenú čokoládovú zmes. Preložte do limetovej kôry a šťavy.
-
Nalejte a zoškrabte do pripravenej panvice. Pečieme 40 až 45 minút. Koláč bude pevne navrchu, pod ním však bude ešte stále trochu kolísavý.
-
Vyberte z rúry. Cool koláč v panvici na drôtený stojan. Po mierne vychladnutí prikryte do koláča čistú kuchynskú utierku, aby ste zabránili nadmernému chrumkavému povrchu, hoci sa dá očakávať prasknutý a kráterový povrch.
-
Po úplnom vychladnutí uvoľnite okraje koláča z panvice pomocou kovovej špachtle alebo noža. Nezvyčajný a prach s cukrárskym cukrom. Podávame s krémom Margarita. Poskytuje 6 porcií a zvyškov.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 497 kalórií (20 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 9 g mononenasýteného tuku), 188 mg cholesterolu, 46 mg sodíka, 38 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 32 g cukru, 8 g proteínu.Krém Margarita
prísady
Smery
-
Vo veľkej miske spolu zamiešajte limetkovú šťavu, tequilu a trojnásobok sekundy alebo Cointreau. Rozšľahajte cukor cukrovinky a nechajte ho rozpustiť v tekutine.
-
Ťažký krém šľahajte v samostatnej miske, až kým nedosiahne svoj tvar. Rozšľahajte zmes margarity a rozšľahajte, kým zmes nie je ľahká a prevzdušnená. Okamžite podávajte čokoládovú limetkovú tortu bez múky. Poskytuje 6 (1/4 šálky) porcie a zvyšky.
