Letná squashová galéria lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

2 stredne cuketové a / alebo žlté letné tekvice, tenké plátky (2 1/2 šálky)
soľ
½ 15 unca balené v chlade, nespracovaný koláč
½ šálky syra ricotta
½ šálky strúhaného parmezánu
¼ syr mozzarelly
1 strúčik cesnaku, mletý
1 lyžica olivového oleja
2 lyžičky jemne rozdrvenej citrónovej kôry
1 lyžica citrónovej šťavy
¼ lyžička soli
¼ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia
1 žĺtok

Smery

Krok 1
Cuketu jemne posypte soľou. Prevod na cedník; odtok po dobu 15 minút. Osušte pomocou papierových utierok. Predhrejte rúru na 400 ° F.
Krok 2
Medzitým na veľký kúsok jemne pomletého pergamenu rozvaľkajte cesto na koláč s priemerom 12 palcov. Preneste pergamen a cesto na veľký plech na pečenie; zrušil.
Krok 3
Na plnenie ricottou v stredne veľkej miske šľahajte spolu ricotu, parmezán, mozzarellu, cesnak, 1 lyžička. olivového oleja, citrónovej kôry, citrónovej šťavy, soli a korenia. Pomocou špachtle rozložte na cesto a zanechajte okraj 1 1/2 palca. Top s squash kolesami. Pokvapkajte zvyšným olivovým olejom. Jemne preložte okraj pečiva a podľa potreby skladajte.
Krok 4
V malej miske rozšľahajte žĺtok a 1 lyžičku. voda. Hranolky jemne očistite zmesou vajec. Preneste galetu do rúry. Pečieme 35 až 40 minút alebo kým hrany nie sú zlatohnedé. Podľa potreby posypte burinou. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 283 kalórií (8 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 7 g mononenasýteného tuku), 59 mg cholesterolu, 444 mg sodíka, 20 g uhľohydrátov, 1 g vlákna, 2 g cukru, 9 g proteínu.