Muffiny z hovädzieho mäsa lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

2 vajcia, ľahko zbité
½ šálky korenených jemných suchých drobčekov
½ šálky jemne nasekaných čerstvých húb
½ šálky strúhanej mrkvy (1 stredná)
⅓ poháre nakrájanú cibuľu (1 malá)
3 polievkové lyžice kečupu
1 polievková lyžica horčice v štýle Dijon
1 polievková lyžica omáčky Worcestershire
2 strúčiky cesnaku, mleté
Chudé mleté hovädzie mäso
½ šálky kečupu
¼ pohár celej brusnicovej omáčky
1 čajová lyžička chili prášku
1 24 oz balenie chladenej kyslej smotany a paženej zemiakovej kaše
½ šálky drveného čedaru alebo parmezánu (2 unce)
Vystrihnuté čerstvé pažítka (voliteľné)

Smery

Krok 1
Predhrejte rúru na 350 ° F. Vo veľkej mise premiešajte vajcia, omrvinky, huby, mrkvu, cibuľu, 3 polievkové lyžice kečupu, horčicu, Worcestershire omáčku a cesnak. Pridajte mleté hovädzie mäso; dobre premiešajte.
Krok 2
Ľahko zatlačte asi 1/3 šálky mäsovej zmesi do každého z dvanástich 2-1 / 2-palcových muffinových šálok. Muffinovú panvicu položte na veľký plech. V malej miske premiešajte 1/2 šálky kečupu, brusnicovej omáčky a chilli. Každú porciu mäsa doplňte 1 polievkovou lyžicou kečupovej zmesi.
Krok 3
Pečieme, odkryté, približne 40 minút alebo dovtedy, kým vnútorná teplota zaregistruje 160 ° F na teplomere s okamžitým odpočtom.
Krok 4
Medzitým zahrejte zemiaky podľa pokynov na obale. Pomocou 1/4-šálky zmrzliny kopček každý muffin prelejte zemiakmi. Zemiaky rovnomerne posypeme syrom. Vráťte sa do rúry a pečte, odkryte, asi 5 minút viac alebo dokiaľ sa syr neroztopí.
Krok 5
Nechajte muffiny stáť v panvici na drôtenom stojane po dobu 10 minút. Pomocou lyžice s drážkou preneste muffiny na servírovací tanier. Ak je to potrebné, posypte vrchnáčikmi čerstvú pažítku.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 310 kalórií (8 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 100 mg cholesterolu, 603 mg sodíka, 18 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 7 g cukru, 19 g proteínu.