Obsah:
prísady
Smery
-
Priveďte 3 šálky vody do varu v 2-kvartovej panvici. Medzitým zmiešajte kukuričnú múčku, studenú vodu a 1 lyžičku soli v malej miske. Pomaly pridajte zmes kukuričnej múky do vriacej vody za stáleho miešania. Varte a miešajte, kým sa zmes nevráti k varu. Znížte teplo na veľmi nízku teplotu. Zakryte a povarte 15 minút, za občasného miešania. Podľa potreby pridajte parmezán. Podávajte ihneď alebo prikryte a pred podávaním udržujte v teple až 30 minút. Poskytuje 4 hlavné jedlá alebo 8 porcií bočného taniera.
Pre krájanú polentu:
Pripravte Polenta podľa pokynov vyššie. Nalejte do vymasteného bochníka s rozmermi 8 x 4 x 2 palce. Ochladí sa 1 hodinu. Zakryte a nechajte vychladnúť niekoľko hodín. Polenta sa môže uchovávať v chladničke až 3 dni pred podaním. Ak chcete slúžiť, vyberte polentu z misky alebo balenia a nakrájajte na plátky hrubé 1/2 palca.
Tipy
Na pečenie položte plátky do jednej vrstvy na namazaný plech na pečenie. Pečte zakryté v peci 400 ° F po dobu 10 až 12 minút alebo dovtedy, kým sa nevyhrieva.
Tipy
Na vyprážanie zahrejte 2 čajové lyžičky olivového oleja vo veľkej nelepivej panvici alebo na panvici na miernom ohni. Pridajte polenta plátky a varte asi 6 minút alebo do zlatohneda, počas varenia raz otočte.
Tipy
Ak chcete hrianky opekať, nakrájajte plátky jemne na olivový olej. Umiestnite pod brojlery vo vzdialenosti 4 až 5 palcov od zdroja tepla na 4 až 5 minút na jednu stranu alebo do zlatohneda a krehké.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 126 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 mg cholesterolu, 8 mg sodíka, 27 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 3 g proteínu).
