Steak veterník plnený špenátom a slaninou lepšie domy a záhrady

prísady

8 plátky slaniny
1 biftek hovädzieho boku 1 libra alebo steak z guľatého hovädzieho mäsa
½ lyžičky korenia citrónového korenia
¼ lyžička soli
Balenie 1 unca mrazeného nasekaného špenátu, roztopeného a dobre odvodneného
2 polievkové lyžice jemnej suchej drobky
½ čajovej lyžičky sušeného tymiánu, drveného
Season korenie citrónovo-korenistej čajovej lyžičky
Dash soľ

Smery

Krok 1
Vo veľkej panvici varíme slaninu len do tej doby, ale nie krehkú. Vypúšťajte papierové utierky. Bodovanie robíte plytkými rezmi v intervaloch 1 palca diagonálne naprieč steakom v tvare diamantu. Opakujte na druhej strane. Vložte steak medzi 2 kusy plastového obalu. Pri práci od stredu k okrajom jemne buďte mäso plochou stranou masovej paličky, aby ste vytvorili obdĺžnik s rozmermi 12 x 8 palcov. Odstráňte plastový obal. Posypte korením citrónovo-korenia 1/2 čajovej lyžičky a soľou lyžičky 1/4 čajovej lyžičky. Slaninu usporiadajte pozdĺžne na steaku.
Krok 2
V miešacej miske premiešajte špenát, strúhanku chleba, tymián, korenie z citrónovej papriky 1/4 čajovej lyžičky a soľ pomaranča. Rozložte špenátovú zmes na slaninu. Mäso nakrájajte z krátkej strany. Zabezpečte ich pomocou drevených špáradiel v intervaloch 1 palca, počínajúc 1/2 palca od jedného konca. Rezané medzi špáradlá na osem 1-palcových plátkov. Okamžite uvarte 4 veterníky a zostávajúce veterníky zmrazte podľa pokynov. Poskytuje 4 porcie.

Jesť dva:

Na grilovanie vodorovne navlečte dve kolíky na každú z dvoch dlhých špajlí. Odstráňte drevené špáradlá. Položte veterníky na stojan nekrytého grilu. Grilujte priamo na stredne uhlie 12 až 14 minút alebo na želanú donosť, otáčajte raz. Alebo na grilovanie umiestnite veterníky, vyrezané stranou nadol, na nevyhrievaný stojan na brojlerovej panve. Prejdite 3 až 4 palce z tepla počas 12 až 14 minút alebo do požadovanej donácie a otáčajte sa raz. Odstráňte špáradlá.

Zmraziť dva:

Do každého z 2 samostatných mraziarenských kontajnerov vložte dva veterníky. Tesnenie, označenie a mrazenie až 3 mesiace. Ak chcete slúžiť, rozmrazte 2 alebo 4 veterné kolesá cez noc v chladničke. Varte podľa vyššie uvedených pokynov.