Tangy tomatillo-avokádo salsa | lepšie domy a záhrady

prísady

• 6 čerstvých tomatillos, lúpaných a na polovicu
• 1 šálka vody
• 1 zrelé avokádo, na polovicu, naočkované a olúpané
• ½ šálky nahrubo nasekanej zelenej cibule (4)
• ½ šálky voľne balených čerstvých lístkov koriandra
• ⅓ šálky mliečnej kyslej smotany
• 1 čerstvá paprika jalapeño, naočkovaná a nahrubo nasekaná *
• ½ čajovej lyžičky soli

Smery

• Krok 1

  V strednej panvici kombinujte tomatillos a vodu. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, odkryte, počas 5 až 7 minút alebo do jemného stavu, za občasného miešania. Pomocou štrbinovej lyžice preneste tomatillos do kuchynského robota alebo mixéra; mierne ochladiť. Pridajte 2 lyžice varnej tekutiny.

• Krok 2

  Pridajte do kuchynského robota alebo do mixéra avokádo, zelenú cibuľu, koriander, kyslú smotanu, jalapeno korenie a soľ. Zakryte a spracujte, až kým nie sú mierne robustné. Presun do zakrytého kontajnera; chladí sa 1 až 24 hodín. Podávame s grilovaným mäsom alebo hydinou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 17 kalórií (0 g nasýteného tuku, 1 mg cholesterolu, 35 mg sodíka, 1 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 0 g proteínu).